Корпоративні інформаційні ресурси як інструмент управління знаннями в ресторанному бізнесі

Abstract

У кваліфікаційній (бакалаврській) роботі досліджено теоретичні засади використання корпоративних інформаційних ресурсів у системі управління знаннями підприємств ресторанного бізнесу та проаналізовано сучасні інформаційні системи, що забезпечують накопичення, збереження й поширення організаційних знань. Розглянуто роль корпоративних інформаційних ресурсів у підвищенні ефективності діяльності закладів ресторанного господарства та забезпеченні їх конкурентоспроможності в умовах цифрової трансформації. На основі аналізу системи управління знаннями ресторану «Дубовий Гай» розроблено рекомендації щодо її удосконалення шляхом створення корпоративної бази знань, впровадження CRM-системи, електронного навчання персоналу та сучасних цифрових інструментів аналітики.